第105节（1/2）

网红在大杂院第105节：

终究…还是要变成一个好人了啊。

孙慧慧就在这感叹中回到了家。

“你这么高兴，事情办成了？”唐磊好奇问道。

孙慧慧笑了，“不知道，谁知道杨慧芬的婆婆会如何反应。”

毕竟还是不够了解，没法子推断。

“以后吴寡妇不会勾你了，她怕是要绕着你走了。”

唐磊立马道，“你套她麻袋了。”

这个效率是真快啊，中午说的，晚上套的。

孙慧慧摇头，“没有啊。套什么麻袋，我当着她面打的，就是要让她印象深刻。”

唐磊一时之间不知道说什么好了。

就是担心，“她不会报公安吧？”

孙慧慧冷哼，“她一屁股屎，有那胆子么。再说没有人证，我为什么要承认啊，而且我打人是不留痕迹的，她怎么报。”

唐磊松口气，至于和吴寡妇撕破脸这事他也没有太在意。

之后两人就没在谈论吴寡妇和杨慧芬了。

又开始做烤饼和烤鱼。

这次准备多做几样馅料。

干菜、蘑菇更是一早就泡发上了，现在早好了。

投洗两遍，全部拧干。

拧干这活自然交给慧慧，还有剁肉馅。

唐磊负责调馅。

至于和面就不用了，直接用昨天剩的就够了。

孙慧慧一边剁肉馅一边说道，“烤几根五花肉条吧。”

有点想吃了。

唐磊完全没意见，“好啊，你切几条吧，我来腌制。”

孙慧慧突然问道，“你不是让我收购了不少生蚝干么，还有鲜生蚝肉，要做那个调料的，还做么？”

唐磊立马想了起来，“蚝油！做做做！”

这个必须做啊！

有好多菜他都是苦于调料不足，现在就是一点点在补全。

“我现在就做，先给我二十斤生蚝肉吧。”唐磊说做就做。

自家熬制蚝油还是很简单的。

孙慧慧直接端出一盆，“只多不少。”

唐磊端着盆去清洗，这个清洗要温柔，在水中稍微摆摆就可以，不要揉搓。

都洗干净之后倒入锅中，小火慢熬，很快生蚝就出水了，水越来越多。

随着时间增加，生蚝水又开始减少、变稠。

等到生蚝缩小了一半就差不多了。

将生蚝捞出，这个还可以吃。

再将锅里的生蚝水也盛出。

刷锅放油，倒两大勺白糖炒出糖色，慢慢倒入生蚝水，继续小火熬，越来越粘稠之后放入一点面粉水，再熬个五六分钟就可以停火了。

“这就是蚝油，这么点？”孙慧慧探头来看。

唐磊就道，“这可是纯度百分百的蚝油，自然少了。前世吃的那些调料，蚝油含量能有百分之十几就不错了。拿一个干净的罐子，也能装大半罐，蚝油每次不用放太多，所以还是挺抗用的。”

孙慧慧掏出罐子递给他，“我想尝尝。”

唐磊还真没空口吃过蚝油，还是百分百醇的，“味道可能不是太好啊。”

还是用筷子给沾了点，递到慧慧嘴边。

孙慧慧舔了舔，“好鲜…有点浓缩鲜度的感觉，不适合这么吃。”

唐磊就道，“蚝油用处很多，炒个小青菜，放点蚝油滋味立马不同，拌凉菜更可以用，炖菜也行。”

孙慧慧看下盆里的肉馅，“你一会调馅的时候用么？”

唐磊点头，“必须用啊。”

这次的馅料有干菜肉的，有蘑菇肉的，还有菠菜粉条的。

都加了蚝油，味道肯定更上一层楼吧。